Redacción Ciudad Diagonal
La Universidad Nacional de La Plata (UNLP) continúa liderando en el ámbito del desarrollo tecnológico y productivo con su Planta de Alimentos para la Integración Social (PAIS). Este modelo innovador ha sido replicado por la Universidad Nacional de Rosario (UNR), que iniciará la producción de alimentos deshidratados con características similares a las de La Plata.
El acuerdo entre ambas instituciones fue formalizado mediante un convenio firmado por el presidente de la UNLP, Dr. Arq. Fernando Tauber, y el rector de la UNR, Franco Bartolacci. Este compromiso busca facilitar el intercambio de conocimientos en investigación y producción de alimentos saludables, al tiempo que se establecen estrategias para mejorar la logística y el manejo de materias primas.
La UNLP transferirá diseños, planificaciones y toda la información necesaria para la instalación de la nueva planta en Rosario. Además, se coordinarán cursos de capacitación sobre el manejo seguro y correcto de los alimentos que se elaborarán. Las Universidades colaborarán también en el desarrollo de nuevos productos alimenticios.
La Planta PAIS, que opera desde 2020 en La Plata, tiene como objetivo abastecer a sectores vulnerables a través de programas de asistencia social. En la actualidad, produce hasta 150 mil raciones diarias, distribuidas a comedores que benefician a unas 10 mil personas.
Con la apertura de la nueva planta en Rosario, se espera no solo combatir la inseguridad alimentaria en la región, sino también ofrecer un espacio de formación para estudiantes y graduados. La iniciativa, que es parte del Programa Solidaridad de la UNR, cuenta con apoyo público-privado y estará operativa en las próximas semanas.
Fuente: UNLP – Noticias Institucionales.
